Чем заменить пластиковую трубочку для коктейля? Этот вопрос занимает владельцев баров, кафе и ресторанов в странах ЕС, Америки и некоторых других регионов последние несколько лет. Дело в том, что глобальная проблема пластиковых отходов обострилась до такой степени, что правительства разных стран на протяжении последних 5-ти лет постоянно ужесточают правила использования пластика, но главная цель – полный запрет на производство и отказ от использования неразлагаемых предметов обихода.
С 1 января 2021 года в Европейском Союзе вступил в силу природоохранный закон, запрещающий использование на территории стран ЕС целый ряд пластиковых изделий. Под запрет попали пакеты, пищевые контейнеры, посуда и столовые приборы, коктейльные трубочки и ватные палочки. Однако рестораторы не были захвачены врасплох: к этому времени у них в запасе уже было несколько альтернативных вариантов.
Стальные
Соломинки из стали – это изобретение не XXI века: из тоненьких золотых трубочек потягивали пиво ещё древние шумеры (а это более трёх тысячелетий назад). Подобные артефакты найдены в ходе археологических раскопок. Главное достоинство металлической трубочки – это неограниченный срок годности. Её можно носить с собой, мыть, в том числе изнутри, при помощи специального ёршика и пользоваться всю жизнь. К отрицательным сторонам можно отнести тот факт, что держать во рту железную трубку далеко не так приятно, как нежную пластиковую.
Стеклянные
Этот вариант придумали на далёком курортном Бали. Круглогодичный наплыв туристов, сутками сидящих в барах и употребляющих гектолитры коктейлей с обязательной соломинкой, обеспокоил местные власти раньше европейских, поскольку результат загрязнения океана был, что называется, «на лицо». Вот и придумали альтернативу коктейльной пластмасске. Стеклянные с изгибом трубочки эстетичны на вид, удобны, а главное – их можно мыть и использовать много раз.
Бамбуковые
Трубочки из этого материала также являются многоразовыми, отлично моются, эстетично выглядят. Их изготавливают из стеблей бамбука – материала безвредного для здоровья и безопасного для окружающей среды. Бамбук полностью биоразлагаем и изделия из него можно выбрасывать без опасений. Несмотря на довольно высокую прочность, бамбуковые палочки не рекомендуется слишком долго держать в кипятке, но для холодных напитков они – это то, что нужно. Бамбуковая соломинка нуждается в тщательном уходе. Её нужно хорошо просушивать после употребления, иначе от длительного нахождения в воде она потемнеет и потеряет форму.
Пальмовые
Ещё одно изобретение тихоокеанских островитян. На Филиппинах местные жители в некоторых кафе используют трубочки, свёрнутые вручную из пальмовых листьев. Такая трубочка одноразовая, но натуральная, поэтому её смело можно выбрасывать. Кстати, сворачивание трубочки – это мероприятие, которое в качестве развлечения предлагают туристам прямо в баре: свернул себе трубочку и пей коктейль.
Макаронные
Если на Филиппинах под руками всегда есть пальмовый лист, то макароны – это самое распространённое сырье в Италии. Тут и делать ничего не надо, макароны уже с дырочкой. Справедливости ради следует уточнить, что идея использования макарон в качестве коктейльных соломинок принадлежит англичанам, но воплотили идею в жизнь всё-таки итальянцы. Местные жители встретили ноу-хау с восторгом. Макаронины, подаваемые к напитку, стали именовать Stroodles. Кстати, такую соломинку можно съесть после использования так же, как мы это делаем с вафельным рожком для мороженого, поскольку за время нахождения в коктейле она достаточно размягчается.
Трубочки из теста
По сути это те же макароны, но уже изготовленные из специальной муки. Они не имеют вкуса и запаха и могут выдерживать горячие напитки, хотя очень недолго. К недостаткам можно отнести несгибаемость, впрочем, на это обстоятельство никто не жалуется. Также соломинки из теста не подойдут клиентам с непереносимостью глютена. Стоят они дороже обычных макарон, но общественность, особенно экологические активисты, развернули целую компанию по внедрению итальянского опыта во все рестораны мира.
Бумажные
Согласно новому европейкому законодательству, под запрет попадают не только коктейльные трубочки, но и те, что идут в комплекте с напитками в упаковках TetraPak. Понимая это, компания разработала специальный вариант соломинки из плотной, скрученной специальным образом бумаги. Пока разработка проходит стадию тестирования, однако всё говорит о том, что «выдержки» бумажной трубочки вполне хватит для опустошения одной коробочки. Излишне напоминать, что продукт является одноразовым и биоразлагаемым.
Желатиновые
Сырьём для производства этих трубочек служат морские водоросли. Их продвижением занимается компания Loliware. На ощупь они очень мягкие и приятные, в отличие от вышеописанных вариантов их можно подкрашивать в разные цвета при помощи пищевых красителей, что добавляет эстетичности, на вкус они напоминают желейные конфеты. И если вдруг появится желание, их можно использовать в качестве жевательной резинки. Трубочки одноразовые. Попадая в окружающую среду, они полностью разлагаются за 2 месяца.
Силиконовые
Это ещё один вариант замены пластика на экопродукт. Трубочки производят из силикагеля, безопасного для здоровья. Силиконовые трубочки – изделия многоразовые и могут использоваться для горячих и холодных напитков. Продаются в магазинах в наборах по несколько штук вместе с ёршиком для мытья. Такие трубочки очень мягкие, приятные на ощупь, не имеют собственного вкуса и не вступают в реакцию с напитками, т. е. никак не могут испортить их вкус. Силиконовые соломинки имеют изгиб, что делает питьё максимально удобным. Ну и, конечно, не стоит забывать об эстетике: трубочки раскрашены в яркие цвета и украсят собой коктейльную вечеринку не хуже пластиковых.
В заключении можно констатировать, что на первое время уже есть варианты, чем заменить пластиковую трубочку для коктейля, однако все они пока далеки от идеала. Поэтому тем, кто никак не может обойтись без соломинки, придется либо привыкнуть, либо дожидаться новых изобретений.
